241 Готельно-ресторанна справа (Бакалавр)
241 Готельно-ресторанна справа (ОП Готельно-ресторанна справа)
Силабуси
- ОК1. Історія та культура України
- ОК2. Українська мова за професійним спрямуванням
- ОК3. Фізичне виховання
- ОК4. Соціальна відповідальність бізнесу
- ОК5. Філософія
- ОК6. Іноземна мова за професійним спрямуванням
- ОК7. Основи кримськотатарської мови та культури
- ОК8. Харчова хімія
- ОК9. Гігієна та санітарія в галузі
- ОК10. Основи наукових досліджень
- ОК11. Основи нутриціології
- ОК12. Індустрія гостинності
- ОК13. Бізнес-планування в готельно-ресторанному господарстві
- ОК14. Проектування галузі
- ОК15. Друга іноземна мова
- ОК16. Сервісологія
- ОК17. Організація готельного господарства
- ОК18. Організація ресторанного господарства
- ОК19. Інформаційні технології в сфері послуг
- ОК20. Фронт-офіс і управління номерним фондом готелю
- ОК21. Барна справа
- ОК22. Кулінарна етнологія
- ОК23. Правове регулювання сфери послуг
- ОК24. Устаткування галузі
- ОК25. Технологія продукції ресторанного господарства
- ОК26. Управління якістю продукції і послуг в сфері обслуговування
- ОК27. Експертиза та сертифікація товарів та послуг
Вибіркові дисципліни
- ВБ MICE-менеджмент у туризмі
- ВБ SMM для готельно-ресторанної справи
- ВБ Бізнес-планування підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- ВБ ЕноГастрономічний туризм
- ВБ Кейтеринг
- ВБ Конкурентоспроможність закладів індустрії гостинності
- ВБ Крафтові технології
- ВБ Логістика в готельно-ресторанній справі
- ВБ Міжкультурна комунікація в індустрії гостинності
- ВБ Світові кулінарні тренди
- ВБ Територіальне управління сферою гостинності
- ВБ Товарознавство в галузі індустрії гостинності
- ВБ Туристичні дестинації
- ВБ Туристичні ресурси України
- ВБ Ціноутворення в готельно-ресторанному бізнесі
Практична підготовка
Програми практик
Бази практик
- Товариство з обмеженою відповідальністю “ТАС КОМФОРТ”
- ТОВ Хотел Менеджмент Груп ЛЛС
- Туроператор ПП “Альянс”
- Історико-археологічний музейний комплекс “ДРЕВНІЙ ЛЮБЕЧ” Чернігівської облради
- “НАТАЛКА ТУРИСТИЧНА КОМПАНІЯ, ПП”
- Державна установа “Всеукраїнський молодіжний центр”
- Ресторан “ЗА ДВОМА ЗАЙЦЯМИ”
- ПП “СВІТЛАНА ТУР”
- Товариство з обмеженою відповідальністю “АКВАДАР РЕЗОРТ”
- Товариство з обмеженою відповідальністю “КУБЕРТЕН 22”
- Товариство з обмеженою відповідальністю “МАДІАНІ ГРУП”
- Туристична агенція “ФОП Шохалевич О.А.”
- Lichnos Hotel Parga-Греція
- Асоціація вожатих України
- Меморандум “RAJ-Personalservices GmbH”
- Національний історико-архітектурний музей Київська фортеця
- “Т хотелс Турал Мениджмент” – Болгарія
- ТзОВ “Медитон Прикарпаття 365”
- Протокол про наміри з Асоціацією U.C.M.- Italy
- ТОВ “ГОТЕЛІ ТРУСКАВЦЯ”
- Договір про співпрацю ДП “Готель УКРАЇНА”
- Договір про співпрацю Національний музей народної архітектури та побуту України
- Договір про співпрацю Національний науково природничий музей НАН України
- Договір про співпрацю Тов “Українські страви”
- Договір про співпрацю ТОВ “ВЕОН ПЛЮС”
- Інститут географії НАН України
- Компанія “WORK VISION GROUP” – Польша
- Меморандум про співпрацю “МІЖНАРОДНИЙ ДИТЯЧИЙ ЦЕНТР “АРТЕК”
- Товариство з обмеженою відповідальністю ОЛА ФАЙН Готель УКРАЇНА
Стажування за кордоном
- Lichnos Hotel Parga-Греція
- Меморандум “RAJ-Personalservices GmbH”– Німеччина
- “Т хотелс Турал Мениджмент” – Болгарія
- Протокол про наміри з Асоціацією U.C.M.- Italy
- Компанія “WORK VISION GROUP” – Польша
- Договір Товариство з обмеженою відповідальністю Тревел Стаді Ворк
Сертифікати стажування за кордоном
Болгарія
Контакти
Кафедра публічного управління, туризму та готельно-ресторанної справи: kaf_igsr@tnu.edu.ua
Завідувач кафедри Петровська І.О.: petrovska.iryna@tnu.edu.ua
Гарант освітньої програми Мітал О.Г.: mital.olena@tnu.edu.ua